《營養在左，安全在右》是2011年化學工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：營養在左，安全在右
- ISBN：7122096726, 9787122096722
- 頁數：247頁
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：第1版 (2011年3月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,目錄,
《營養在左,安全在右:116種食物的最健康吃法》分門別類對各種食物的營養價值、食物搭配、烹飪方法、安全食用等進行了生動活潑又深入淺出的介紹。每種食物均設優勢營養榜、非常營養1+X、安全烹飪全攻略、安全點對點和健康菜五個欄目，以指導讀者合理安全食用各種食物，是居家百姓科學營養、安全飲食的實用性參考書。 {zzjj}
綠色營養：蔬菜類
1 營養全面 安全排毒：大白菜
2 菜中人參 營養獨特：胡蘿蔔
3 長壽佳品 利於?化：白蘿蔔
4 十全十美 營養齊全：土豆
5 去壽斑 治病佳蔬：茄子
6 汁多爽口 營養極佳：番茄
7 味道甜美 營養均衡：地瓜
8 水中之寶 嫩脆甜爽：蓮藕
9 兵小功大 天然健康：黃豆芽
10 清熱去火 減肥通便：綠豆芽
11 清暑去熱 減肥纖體：冬瓜
12 健腦安神 清香四溢：黃瓜
13 養顏潤膚 苦口良藥：苦瓜
14 保護視力 營養豐富：南瓜
生命之源：谷豆雜糧類
1 五穀之貴 抵抗憂鬱：小麥
2 人間第一補：大米
3 稻中珍品 營養豐富：黑米
4 長壽美容金不換：玉米
5 豆中之王 田中之肉：黃豆
6 解毒高手 濟世良谷：綠豆
7 有它不怕腫：赤小豆
8 越吃越聰明：蠶豆
9 醫藥同食 潤膚明目：扁豆
10 價廉物美 老幼皆宜：豆腐
……
食物黃金：肉蛋類
營養之海：水產類
智慧結晶：菌藻類
鮮嫩維生：果品類
生活滋味：調味品類
水乳交融：飲品類
參考文獻
