營養下火湯

營養下火湯是一道美食，製作原料主要有魚頭、香菜、豆腐、薑片。

基本介紹

• 中文名：營養下火湯
• 主要食材：魚頭，豆腐
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

主料

魚頭、香菜、豆腐、薑片

輔料

水、鹽、味素

做法

1.魚頭斬開兩邊，洗乾淨後瀝乾水分；
2.香菜去頭洗乾淨；
3.熱油鍋，放進薑片擦鍋，放進魚頭煎至兩面金黃；
4.倒進開水，大火燒開，中火煮20分鐘，湯呈奶白色；
5.豆腐切厚片和香菜一起放進湯里，煮10分鐘；
6.放鹽、雞精調味就可以啦。

小貼士

1.豆腐，瀉火解毒；生津潤燥；種中益氣。主目專業人員腫痛；肺熱咳嗽；消渴；休息痢；脾虛腹脹