基本介紹
- 中文學名:營山冰糖柚
- 界:植物界
- 門:被子植物門
- 綱:雙子葉植物綱
- 目:無患子目 Sapindales
- 科:芸香科 Rutaceae
- 種:營山冰糖柚
形態特徵,主栽良種,生物學特性,柚園的建立,土肥水管理,土壤管理,肥水管理,樹體管理,保花保果,
形態特徵
該柚果實呈倒卵形,平均單果重1200g左右,果形整齊。果皮橙黃色,厚1.2cm,油胞細密。果肉黃白色,細嫩化渣汁多,酸甜適度,香味較濃,種子40粒左右,可食率61.4%,每100ml果汁中含糖8.8g,酸0.7g,維生素c62.4mg,可溶性固形物12%,最高13.8%,品質優。1991年獲南充地區(市)優質果品稱號,1992年、1993年獲四川省優質果品獎,1992年、1994年分別在第二屆、第三屆全國柚類生產協作會上,被評為全國優質柚,1995年在第二屆全國農業博覽會上獲銀獎,1996年在第四屆全國柚類生產協作會上榮獲金杯獎。
營山冰糖柚
![營山冰糖柚 營山冰糖柚](/img/4/b70/nBnauMzYxIDO4cDZ1QjM5MDMjZWZ1UDOhFGM0MmZ4MmMxkjYwEzN0IGOzczLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
主栽良種
營山縣以營山冰糖柚為主,其它有少量脆香甜柚和通賢柚栽植,都以酸柚為砧木。
生物學特性
營山冰糖柚樹體高大,樹勢中庸,樹冠緊湊,枝條長而粗壯,較披垂,幼樹抽梢力強,葉片長,桃圓形,頂端尖,葉脈不明顯,葉濃綠、較薄,翼葉小,結果早,常以樹冠中、下部弱枝結果。果實10月中、下旬至11月上旬成熟,9月下旬可上市食用。果實呈倒卵形,橙黃色,油胞細密光滑,外形特別美觀,單果重1 200g左右,中皮層為白色,海綿松,內皮層白色,瓤瓣13~18,一般14~16瓣,易剝離。果肉細嫩化渣,酸甜適度,有冰糖餘味。可食率60%以上,耐貯耐運,可貯藏到次年3月不粒化。
營山冰糖柚
![營山冰糖柚 營山冰糖柚](/img/9/6a5/nBnauIDZjJDZmJzYlN2MjNmZ4MWMiZmZzYzNjJGOycTMxQ2YxEWYiBDMwQ2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
1.根 分布較深,較寬,鬚根較少。水平根分布在距地表20~50cm的土層,集中分布在40cm左右;幼樹的垂直根生長快,尤其嫁接繁殖苗更為明顯。在沙質土中鬚根發達,粘土次之。
2.枝、梢 營山冰糖柚每年抽三次梢。春梢一般在2~3月份立春後至春分前抽發,是一年中最重要的枝梢。春梢抽發整齊,是主要的結果母枝,又是當年結果枝,也是製造和積累營養的主要枝梢。
夏梢一般在立夏至立秋前後抽生,由於氣溫高,雨水多,生長快。幼樹能多次抽梢,生長旺盛,枝條粗大,容易徒長,葉片大而厚。幼樹可充分利用夏梢培養骨幹枝,增加樹體枝數,加速形成樹冠,提早結果。進入結果的樹,特別是初結果樹,大量抽發夏梢會引起嚴重落果,在生產上要注意控制夏梢。
秋梢一般在立秋至霜降前抽生,秋梢形態介於春梢和夏梢之間。早秋梢可作為結果母枝,晚秋梢因氣溫低,枝葉不充實,不能形成花芽, 因此結果樹要控制晚秋梢的抽發。該柚多以中、下部無葉花序或少葉多花的結果枝結果。結果母枝以春梢為主,早秋梢次之,結果枝在0.4~0.6cm易結果,果枝愈粗,果實愈大,結果枝小不易著果或果實小。
營山冰糖柚新品種
![營山冰糖柚新品種 營山冰糖柚新品種](/img/5/5ab/nBnauEWYidTZlVTO0UzY4YGO0IGZ3UjYhljNlFmZkZmNxQWOiFTZjZWZ2E2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
3.花、果實
(1)花芽分化 一般在采果前10月份進行生理分化,11月至翌年1月份進行形態分化。冬季低溫,乾旱有利於花芽分化。對生長旺盛的結果樹必須採取控肥、控梢的辦法,抑制營養生長,並結合斷根、扭枝、適當環割等以促進花芽分化。樹勢中等的樹容易形成花芽。
(2)開花結果 該柚在4月上中旬開花,是完全花,白色,花期7天左右,白花親和力強,坐果率高。
(3)果實發育 謝花後5~7天花柱逐漸萎縮脫落,子房開始膨大,7~9月果實迅速膨大,10月上旬果實大小基本定形,10月下旬果實進入成熟期。果實的發育,在4月中旬至5月下旬為細胞分裂期;主要是由果皮和沙瓤的細胞不斷反覆分裂、增大;6月上旬至9月上、中旬主要是細胞質的增加,果實沙瓤和海綿層都進入細胞的增大,此時的前期沙瓤增大緩慢,主要是海綿層的繼續增厚。此時的後期海綿層逐漸變薄,沙瓤迅速增長增大,含水量迅速增加,果汁含糖量也開始逐漸增加,種子也充實硬化。這個時期是果實快速增大增重時期,也是水分影響果體重量最明顯時期,對果實大小重量有決定性的影響。成熟期9月下旬至10月~下旬或11月上旬,果皮由青逐漸顯現呈橙黃色,組織軟化,可溶性固形物增加和糖酸比增加。
營山冰糖柚成熟期
![營山冰糖柚成熟期 營山冰糖柚成熟期](/img/a/4a4/nBnauQjMmJWZjVTMhVWOjVjYiVDO5QDN2EGOzQzM4ITYyQDZkJTNykTNxYzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
柚園的建立
1.園地選址 根據營山縣自然地理特點。果園多建於台坎低山,饅頭山的一二三台地和部分田坎上,並與稻、果、漁基地相搭配,土壤應選擇排水透氣良好,土層深厚;有機質豐富,有適當保水能力,旱能灌、澇能排的地方。規劃需打破戶、村、社界限,做到成片、規模、集中發展。
2.定植苗的培育 該柚全面實行溫床、營養土育苗,春季採取鋸樁切接,嫁接後地膜全覆蓋,保證萌芽、抽梢整齊,到秋季出圃後選擇土層深厚,排灌方便,向陽背風的土壤假植,假植株行距為0.5m×0.67m,假植2年後,苗木長至1.2m至1.5m,並有30~40個小分枝,就是合格酌定植苗。
3.定植
(1)定植時間 每年春、秋兩季均可,但以秋季定植最佳。
(2)定植密度 為保證前期經濟效益,一般採取株行距2m×5m,待10多年封行時抽株,變成4m×5m,使之通風透光,持續豐產、優質。
(3)定植 按照統一拉繩定距,統一打窩,統一規格質量,統一施足底肥,統一技術指導,分戶管護的原則。定植後灌足定根水,並將定植苗的枝葉剪除一部分,以保證定植成活。
土肥水管理
土壤管理
(1)間作 幼樹封行前,種植豆科作物、蔬菜等。不能種玉米、高粱、小麥等高稈禾本科作物及常綠作物。
(2)果園覆蓋 在立春後和9、10月份採用地膜、麥稈、稻草對果園進行覆蓋,以防止水土流失和保持土壤水分。
(3)中耕 為促進鬚根發達,充分吸收土壤養分,柚園一般一年中耕2次,7~8月全園深翻20~30cm,斷一些根能促發更多的新根。冬季全園翻10~15cm,達到熟化土壤的目的。
營山冰糖柚豐收
![營山冰糖柚豐收 營山冰糖柚豐收](/img/b/9c3/nBnauUWYxIDO4cDZ1QjM5MDMjZWZ1QDO5ATM0MmZ4MmMxkjYwEzN0IGOzczLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
肥水管理
(1)施肥 幼樹施肥的目的是促進快速生長,迅速擴大樹冠,在每次新梢抽發前多施速效性氮肥。初投產樹株平均施氮肥1kg、磷肥(p2o5)0.2kg、鉀肥(k2o)0.25kg,氮:磷:鉀的配比為1:0.4:0.5,同時為保證果品質量和枝條抽生數量,在全年施肥量中一般有機肥用量應達60%左右。全年施肥4次,即3月上、中旬的壯梢肥;謝花後的穩果肥;8~9月份的壯果肥;果實摘取前的送嫁肥,並視樹體情況在開花、坐果及果實採收前噴施尿素0.3%+0.2%的磷酸二氫鉀進行2~3次根外追肥。
(2)水分管理 根據營山縣氣候特點,常遇春季乾旱,多數年份有伏旱。因此,一般需在3月份開花前灌水,遇伏旱,又是果實增大期,必須及時灌水,以提高果品產量和質量。同時需搞好果園水利設施建設,以免乾旱、澇災對果樹造成減產。
樹體管理
1.幼樹的整形修剪 為促使早投產、早結果,視其樹體情況,採取控梢、放梢、摘心增加枝梢數,並結合撐、拉、吊等措施,適當控制營養生長,促進生殖生長,培養具有矮乾、多枝、全方位結果的樹形。
2.成年樹的修剪 成年樹已進入結果期,修剪的目的是促進營養生長與生殖生長達到平衡,營山冰糖柚主要是中、下部纖細枝結果,因此在修剪方法上採用開天窗,去大枝的方法,保留結果枝,促使整個樹體通風透光良好,達到豐產、穩產的目的。
營山冰糖柚
![營山冰糖柚 營山冰糖柚](/img/e/813/nBnauYjZhJTMxM2YxEWYiBDMxQmZ3YmYyImNldzYiNjZjBzNkNTOjlDM2YzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
保花保果
1.保果 對花量較少的幼樹要進行保果,主要是在謝花後和第二次生理落果前進行,方法有環割和激素保果與微量元素肥料相配合。
2.疏果 健壯成年結果樹每株保持100~120個小果就能保證成熟後達到80~100個,產量.100~120kg,一般在第二次生理落果後進行疏果,及時摘出部分小果、病蟲果和一枝上過多的果,達到果實大小整齊,有利於提高商品果率和果實品質,增加經濟效益。