燜花膠魚翅海參是以水發花膠、水發小鉤翅為主料的菜品
材料 | 用量 |
水發花膠 | 200g |
水發小鉤翅 | 200g |
水發南美參 | 300g |
姜 | 適量 |
蠔油 | 3湯匙 |
魚露 | 適量 |
生粉 | 適量 |
1. 將原料準備好 |  |
2. 鍋中放水，放入薑片，水滾後將原料放入飛水，待水滾後撈起 |  |
3. 撈起後過下冷水待用 |  |
4. 準備好電燜鍋，將原料放入燜鍋中，放入薑片、魚露、蠔油拌均勻，設定1小時（無燜鍋也可用電飯鍋燜） |  |
5. （忘拍生粉勾芡圖，就用寫吧）將燜好原料放入鍋中開小火喔，放入生粉，收汁，裝碟 |  |
燜花膠魚翅海參是以水發花膠、水發小鉤翅為主料的菜品用料材料用量水發花膠200g水發小鉤翅200g水發南美參300g姜適量蠔油3湯匙魚露適量生粉適量做法1. 將原料準備好2. 鍋中放水，放入薑片，水滾後將原料放入飛水，待水...
花膠魚翅羹是以水發牙揀翅為原料製作的菜品 做法 1水發牙揀翅500g加薑汁25g、料酒25g焯水；2花膠改條，加薑汁25g焯水；3鍋中放上湯1250g，放入花膠、魚翅、加精鹽5g、味素2g、雞粉2g、料酒15g，試味後勾芡，撒胡椒粉1/3g即可。材料 用料主料：水發牙揀翅500g。配料：水發花膠250g。調料：薑汁50g，料酒40g，...
海參炆排骨是一道美食，主要用料是海參、排骨、花膠、瑤柱、香菇、馬蹄、土豆、紅蘿蔔製作而成。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。輔料 姜、蔥、蒜、蔥段、薑片、米酒、生抽、蚝油、老抽、冰糖。做法 1. 排骨淖水 2. 清水加...
魚翅花膠羹是一道健康養生的風味美食，做法簡單，主要食材有水發牙揀翅、水發花膠等。材料 用料主料：水發牙揀翅500g。配料：水發花膠250g。調料：薑汁50g，料酒40g，上湯1250g，精鹽5g，味素2g，雞粉2g，生粉50g，胡椒粉1/3g。做法 (1)水發牙揀翅500g加薑汁25g、料酒25g焯水；(2)花膠改條，加薑汁25g焯水；(3...
鮑汁扣原只花膠王 蟹粉山珍卷 香芹煮花膠 桂花魚肚 零膽固醇天然膠原妙品：海參 藍莓玉液脆遼參 烏龍吐玉珠 蔥燒遼參 三椒爆遼參 燒汁海參炒和牛 蝦子燒海參 京蔥海參 白靈菇海參扣鵝掌 百花蒸釀原條海參 海參豆腐羹 海參燜鴨 養顏美容妙品：燕窩 鷓鴣燕窩羹 燕踏珊瑚 紅燒官燕盞 燕窩肉碎粥 椰汁燉燕窩 夏威夷...
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產品包括：濃湯、翅湯、濃雞湯、黃燜湯、小米濃湯、鮑汁、粗糧濃湯、吉品翅黃湯、玉米濃湯 盆菜禮盒系列 港興記大盆菜傳承經典與開拓創新，製作材料豐富，包括海參、鮑魚、魚翅、花膠、蹄筋、鵝掌、扇貝、花菇、芋頭等食材，廣泛套用於節日禮贈、聚會宴請、酒店餐飲等用途。產品包括：岡仁堂吉祥如意盆菜、岡仁堂榮華...
佛跳牆又名福壽全,是福建省福州市的一道特色名菜,屬閩菜系。相傳,該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的,又據費孝通先生記,發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚
