港興記

“港興記”是一個集酒店餐飲食材的創新、研發、生產以及倉儲、配送為一體的供應鏈品牌。同時經營多種乾貨海產品的批發業務，範圍輻射到內地各省市。研發經營燕鮑翅參肚宴會菜、酒店食材，包括：即食佛跳牆、大盆菜、黃燜魚翅、鮑汁扣鮑魚、小米海參、粗糧花膠，以及濃湯、鮑汁、金湯、小米濃湯等。

“港興記”以創新“燕鮑翅參”等食材的“便捷化、家庭化”為發展方向，致力於推進傳統美食燕鮑翅參的家庭普及，提供家宴宴請菜及伴手禮品贈送等系列預熱即食化菜品。

基本介紹

• 中文名：港興記
• 外文名：KONG HING KEE  
• 所屬公司 ：上海岡仁波齊企業管理有限公司 
• 經營範圍：燕鮑翅參肚預製菜，濃湯、鮑汁等酒店食材 
• 生產廠房：山東煙臺
• 總部地點：香港九龍 

品牌故事

香港在上世紀七八十年代，經濟開始突飛猛進，對山珍海味的需求量增大，但鮑參翅肚等食材只特供給上流人士，魚翅撈飯、佛跳牆成為香港有錢人的象徵；而平民百姓只能用冬粉，木耳來替代。

港興記

而“港興記”則專注傳統工藝的繼承與弘揚，所生產出售的湯汁與預製菜均採用古法熬燉，在保留傳統工藝的同時又加以改良創新，打造迎合當代人口味的品牌，作為港區飲食文化的構成之一，燕鮑翅傳承，形成一種獨特的文化傳承。“港興記”旨在傳承經典燕鮑翅文化，將傳統工藝與現代技術相結合，在傳承古法熬制的同時加入現代元素，展現出經典的鮑參翅肚文化。

品牌文化

品牌理念：傳承經典粵港澳美食文化，讓燕鮑翅美食走入尋常百姓家。

品牌精神：用真誠服務客戶，用品質鑄就價值。

團隊理念：虛心務實、團結敬業、誠心服務、忠誠友善。

價值觀：誠信為先、開拓創新、創造價值、互利共贏。

品牌優勢

品牌：“港興記”，專注“燕鮑翅參肚”宴會預製菜品及創新、研發；

多元化：出品預製菜類達60多種，各式湯汁類30多種；

高效：餐飲界團隊出品；

美味：古法熬制湯汁秉承傳統工藝；

便捷：產品操作簡單方便，預熱美味即可享用；

保障：港興記，始終堅持原料優選。

生產、養殖基地

生產位於山東省煙臺市經濟技術開發區，基地打造以研發、生產、檢測、產品展示、倉儲配送為一體的現代化生態基地！建築面積兩萬多平方米，擁有近八千平方米的現代化加工中心，四千平方左右的集研發、檢測、產品展示、辦公為一體的辦公樓，同時擁有：兩千平方的集冷凍庫、冷藏庫、常溫庫為一體的倉儲中心；兩千平方的集員工培訓、娛樂、食宿為一體的生活中心！

生產養殖基地

品牌產品

湯汁系列

由多種高湯食材古法熬制十八小時而成。適用於海鮮調味、火鍋料理、宮廷菜、宴會菜等。

套用於聚會宴請、酒店餐飲等用途。

產品包括：濃湯、翅湯、濃雞湯、黃燜湯、小米濃湯、鮑汁、粗糧濃湯、吉品翅黃湯、玉米濃湯

湯汁系列

盆菜禮盒系列

港興記大盆菜傳承經典與開拓創新，製作材料豐富，包括海參、鮑魚、魚翅、花膠、蹄筋、鵝掌、扇貝、花菇、芋頭等食材，廣泛套用於節日禮贈、聚會宴請、酒店餐飲等用途。

產品包括：岡仁堂吉祥如意盆菜、岡仁堂榮華富貴盆菜、港興記吉祥如意盆菜、港興記榮華富貴盆菜、港興記港式盆菜佛跳牆。

盆菜禮盒系列

即食系列

十分鐘加熱即可食用，操作方便簡單。

產品包括：鮑汁鮑魚佛跳牆、鮑汁鮑魚扣鵝掌、鮑汁海參扣鵝掌、鮑汁花菇扣鵝掌、鮑汁扣遼參、粗糧燴遼參、粗糧魚膠、紅燒鮑魚、紅燒深海魚皮、經典鮑魚佛跳牆、玉米胚芽燴魚翅、粗糧花膠筒、鮑汁花膠筒、清湯人參土雞、鮑汁海參、鮑汁魚唇、黃燜勾翅、鮑汁勾翅、鮑汁鮑魚。

即食系列