燜板栗香菇雞翅

燜板栗香菇雞翅是一道美食，主要食材是板栗、雞翅。

栗子是很好的補腎良品，生吃可以治療腰酸腿軟。用來煲湯還可以治療反胃消渴，減輕嚴重的腹瀉症狀。本品將板栗同香菇、雞肉同煮，主要取之可以補腎益氣之功用。需要引起注意的是，板栗是風濕患者不能食用的，如果患有便秘症的人也不宜食用。

基本介紹

• 中文名：燜板栗香菇雞翅
• 主要食材：板栗，雞翅
• 口味：鹹
• 工藝：炒

材料

香菇6朵、雞翅50克、姜4片、香菜適量、料酒、澱粉各2小匙、蚝油1大匙、鹽1小匙 板栗300克

做法

1、板栗飛水、過涼，剝殼備用。香菇去蒂後泡水。將雞翅剔除骨頭，沖洗掉血水，剁成塊，然後加入澱粉、鹽、蚝油，醃製25分鐘左右。

2、燒油鍋，加入備好的板栗肉翻炒，然後加備好的香菇、雞翅一起炒熟透。

3、加入適量開水、蚝油、鹽，燜10分鐘起鍋。