燜伊面是一道美食，製作材料有伊面、香腸、醬油、蚝油等。 基本介紹 中文名：燜伊面主要原料：伊面，香腸是否含防腐劑：否適宜人群：老少鹹宜副作用：無 製作方法, 製作方法1肉片用醬油蚝油醃製後多加芡粉抓勻，以免面煮久了肉質變老。 2燒熱鍋下油，炒肉片和香腸。 3變色後盛起備用。 4鍋內注入水，煮沸加入炒好的肉片。 5煮大約5分鐘。 6把伊面也加入肉湯里煮。 7放適量的老抽，顏色要比平常做菜稍微重一點，鹹一點。 8加入切好的白菜。 9蓋上鍋蓋中小火開始燜面。要注意隔幾分鐘要不斷鏟鍋底防止燒糊，再蓋上蓋子燜至面熟。 10面全部燜熟後，再拌點香油和大辣椒即可。
