燙麵蔥香螺旋餅

也正趕上家裡停電，餳面的時間很長，到我把所有的工序都做好了，就差烙餅了，正好也來電了，於是就做出了這道餅，味道真的很不錯，親們值得一試。

基本介紹

• 中文名：燙麵蔥香螺旋餅
• 主料：麵粉
• 配料：適量蔥
• 調料：適量油 適量鹽

食材

主料

300g麵粉

配料

適量油 適量鹽 適量蔥

製作步驟

1 麵粉中加入少許鹽混合，三分之二的麵粉中加入開水用筷子攪拌絮狀，剩下的麵粉再用涼水攪拌成絮狀

2 再揉成光滑的麵團

3 再用抹油的保鮮膜蓋在麵團上餳20分鐘左右

4 大蔥切成蔥末

5 餳好的麵團揉成長條

6 分割成等大的劑子

7 取一塊劑子擀成薄薄的麵皮

8 再抹一層油，撒上少許鹽

9 均勻的撒上蔥末

10 從一頭捲起

11 捲成長條

12 將剩下的劑子都做好後再鬆弛片刻

13 將步驟12稍微抻長，再盤成螺旋狀，尾部壓在下面

14 所有的做好後再蓋上抹油的保鮮膜餳20分鐘左右

15 餳好後再擀成麵餅

16 電餅鐺預熱，塗上一層油

17 放入餅煎至金黃

18 一面定形後再翻面，煎至兩面金黃即可

小貼士

餳面的時間長，但是做出來的餅很好吃，層次也很分明