燕麥黑米糊

燕麥黑米糊是一道美食，主要製作材料為燕麥、黑米。燕麥的營養價值非常高。在我國日常食用的9種食糧中，燕麥的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、纖維素5種營養素的含量均居首位。燕麥中富含對人體皮膚有益的維生素E，具有很好的美容功效。

基本介紹

• 中文名：燕麥黑米糊
• 主要食材：黑米，燕麥
• 口味：甜糯
• 配料：糯米，清水，蜂蜜
• 製作難度：簡單
• 製作工藝：煮

原料

·黑米100克 ·燕麥50克 ·糯米50克 ·清水2升 ·蜂蜜1勺

作法

1、黑米洗乾淨，浸泡48小時待用； 2、燕麥、糯米分別洗乾淨，浸泡24小時待用； 3、把泡好的黑米、燕麥、糯米一起加入足量清水，放入食物料理機打碎； 4、最後把打碎的黑米、燕麥、糯米，一起煮成軟糯的粥。 5、粥溫度降到80度左右，調入蜂蜜就可以了。

營養成份

1、黑米，亦稱黑貢米，西漢“絲綢之路”開拓者張騫發現這種奇米，把它獻給漢武帝，漢王食後贊曰“神米”，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負盛名。黑米的營養價值和藥用價值都比較高，有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。

小貼士

1、黑米煮粥時，夏季要浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。 2、燕麥、糯米浸泡的水，同樣也要一起放入料理機，打碎煮粥。