燕麥麩瑪芬

基本介紹

• 中文名：燕麥麩瑪芬
• 主要食材：燕麥麩，中粉
• 分類：早餐，下午茶，蛋糕，馬芬

用料

材料	用量
燕麥麩	80g
中粉	80g
紅糖	15g
小蘇打	1茶匙
泡打粉	1/2茶匙
鹽	一小撮
肉桂粉	1/2茶匙
食用油	50ml
雞蛋	1個
牛奶	100ml
蜂蜜	50ml
香草精	1/2茶匙

做法

1. 所需要用到的原料，同時烤箱180度進行預熱
2. 先將粉類原料，如麵粉，糖粉等混合均勻
3. 然後是混合液體原料，如牛奶和油等
4. 將粉類原料分三次逐漸加入液體中，即先加1/3拌勻，再加1/3拌勻，最後剩下的1/3倒入拌勻
5. 拌勻就好，不要過度攪拌；將麵糊放入冰櫃靜置15分鐘
6. 最後麵糊倒入瑪芬模，由於有燕麥麩所以烤的過程中不會漲高太多，因此麵糊可以倒滿模具，我用的是大號瑪芬連模，這個方子剛好可以做6個；麵糊送進烤箱，180度烤16-18分鐘即可
7. 掰開來看，組織鬆軟
8. 配茶配咖啡都可以