燕窩蛋撻

燕窩蛋撻是一道簡單的家常美食，主料是水發燕窩，麵粉等。

基本介紹

• 中文名：燕窩蛋撻
• 主料：水發燕窩20克，麵粉200克
• 輔料：吉士粉、淡奶各50克，黃油100克
• 調料：雞蛋3個取蛋液打散，白砂糖

菜品名稱

燕窩蛋撻

製作材料

原料：

水發燕窩20克，麵粉200克，吉士粉、淡奶各50克，黃油100克，糖粉30克，雞蛋3個取蛋液打散，白砂糖25克。

製作工藝

製法：1、往黃油內加入糖粉，快速攪拌均勻，再加入麵粉和吉士粉和成麵團，醒發約30分鐘。

2、將蛋液、淡奶、白砂糖加少量清水攪勻製成蛋撻液。

3、取適量醒好的麵團壓入蛋撻模，倒入蛋撻液，再放入燕窩，入爐溫為220℃的烤箱中烤約12分鐘即成。

品後小感

奶白色的蛋液，順滑細軟的口感，讓你在吃過太多傳統蛋撻後有一種煥然一新的感覺，超愛它的味道！