燕窩扒瓜脯，主要原料有燕窩和冬瓜。 基本介紹 中文名：燕窩扒瓜脯主要食材：燕窩和冬瓜工藝：蒸調料：鹽、味素、雞粉 做法燕窩扒瓜脯將冬瓜切製成形加湯煨制酥軟，燕窩用上湯煨過。冬瓜裝入盤中，蓋上籠蒸10分鐘取出。把上湯、鹽、味素、雞粉、濕生粉製成芡，淋在燕窩上，圍上炒熟蔬菜即可。
