燒麥牛肉湯是一道以燒麥、牛腩為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：燒麥牛肉湯主要原料：燒麥，牛腩是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 [原料/調料]燒麥 10顆牛腩 1/2斤蔥 1支小白菜 4葉鹵包 1包醬油 1又1/2大匙冰糖 1/3大匙鹽 2小匙水 5～6杯香油 1/3大匙[製作流程](1)將蔥、小白菜洗淨切段備用。牛腩也洗淨切成5公分段狀，再用熱水氽燙過後備用。(2)將所有調味料一起煮沸，再放入牛腩，大火熬5分鐘後，改成中小火，熬鹵約30分鐘，至肉熟爛。(3)將燒賣10顆放入煮至熟透，約需3～5分鐘，最後再放入小白菜、蔥段，再煮一下即可盛入湯碗中，上桌食用。
