燒青蒜小蘿蔔

燒青蒜小蘿蔔是一道美食，由青蒜和小蘿蔔製成的美食。

基本介紹

• 中文名：燒青蒜小蘿蔔
• 主要食材：小蘿蔔，青蒜
• 輔料：蔥姜蒜，鹽，醬油，糖，醋
• 工藝：炒

主料

卜，青蒜

輔料

蔥姜蒜，鹽，醬油，糖，醋

製作

1、小蘿蔔切滾刀塊．

2.油熱後，蔥姜蒜爆香，放入小蘿蔔塊翻炒至變黃，加入水，鹽，糖，醋，醬油．

3.水沒過菜三分之二，湯汁收濃後放入青蒜末翻炒均勻既可．

小貼士

1、蘿蔔會有一種臭蘿蔔味道，炒時不要蓋蓋子，蘿蔔味會揮發掉，蓋上蓋子，蘿蔔味道會融到湯汁里．加入青蒜可以提味並遮蓋一些蘿蔔味道．

2、糖和鹽的比例為3：1.

3、醬油和醋的比例為1：1。