燒雞腿梅乾菜

燒雞腿梅乾菜是一道菜餚，主要原料為雞腿、梅乾菜，調料為姜蒜、生抽、料酒、老抽、鹽、白糖、蚝油、乾紅辣椒、花椒、胡椒粉。

基本介紹

• 中文名：燒雞腿梅乾菜
• 主要食材：雞腿、梅乾菜
• 輔料：姜蒜
• 調料：生抽、料酒、老抽、鹽、白糖

原料

雞腿、梅乾菜

調料

姜蒜、生抽、料酒、老抽、鹽、白尋頸危糖、蚝油、乾紅辣椒、花椒、胡椒粉

做法

1、雞腿剁塊，加料酒，生抽，老抽，鹽，白糖，蚝油，薑片拌勻醃製入味。

2、催她殼灶梅乾堡船希菜泡發後洗淨瀝乾水份備用。

3、鍋中放油，油熱後，下乾紅辣局套紋捉椒，花椒熗鍋後，倒入雞塊（連醃料一起）炒香。

4、下入梅付組乾菜和蒜頭，放一小碗滲龍察水，燒開後，改小火蓋上蓋燜煮15分鐘左右。

5 、起鍋詢拘設前撒少許胡椒粉提味，撒入蔥花即可。