燒茄子刀魚

燒茄子刀魚是一道由刀魚、茄子、薑片等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：燒茄子刀魚
• 主要食材：刀魚，茄子
• 配料：薑片、蔥、蒜
• 調料：生抽、糖、鹽、甜酒

材料：

刀魚、茄子、薑片、蔥蒜、生抽、糖、鹽、一杯甜酒。

做法：

1、溫油，加入薑片。

2、入刀魚，每面煎2分鐘。

3、翻個身。

4、加茄子、蔥蒜、生抽、糖、鹽、一杯甜酒。

5、中小火燒20分鐘，汁快乾咯，就可以了。