燒肉蝦醬炒飯是一道由米飯、蝦醬、雞蛋等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：燒肉蝦醬炒飯主要食材：米飯、蝦醬、雞蛋配料：蔥、姜、米酒、燒肉調料：生抽、花生油工藝：炒 做法1、米飯煮好後晾凍，灑上少許米酒，備用；2、蔥洗淨，切成蔥花備用；姜去皮洗淨，切成薑片備用；3、雞蛋打開弄成蛋漿備用；開鍋下油，下少許薑片，下燒肉爆香後，取出（爆出的燒肉油不要）。下花生油，放入米飯翻炒片刻，下蛋漿和炒香後的燒肉翻炒片刻，然後加入蝦醬、生抽和蔥花翻炒至米飯散開便成。
