燒烤季-燒烤醬是以黃豆醬（蒜蓉）、蚝油為主料，大蔥、花椒大料、薑片為輔料的調料。
基本介紹
- 中文名：燒烤季-燒烤醬
- 主要食材：黃豆醬,（蒜蓉），蚝油
- 輔料：大蔥、薑片、花椒大料、油
- 工藝：燒
菜譜信息
主料 | |
黃豆醬,（蒜蓉）：一瓶 | 蚝油：適量 |
輔料 | |
大蔥：一段 | 薑片：3片 |
花椒大料：適量 | 油：適量 |
做法步驟
1. 主料一：就這貨
2. 主料二：這貨！（品牌無所謂）
3. 先把醬倒在攪拌機里打勻（為的是把裡面的黃豆打碎）在攪拌過程中加入蚝油！蚝油的用途是省去了鹽和糖！
4. 擦！薑片看不到了！這是BUG！蔥段中間劈開！
5. 花椒大料不要太多！不然影響整體香味
6. 開火倒油！
7. 直接開小火
8. 到完油直接下輔料！火太熱就糊了！讓香氣都進油里
9. 煉完油，輔料全扔了不要
10. 先倒進自煉的油—倒醬—開火！剩的糊鍋
11. 一直不停的攪拌！知道油跟醬渾在一起！就OK了
12. 涼了後再倒會罐罐里
