燒扒魚脯是一道色香味俱全的地方名餚，屬於浙菜系。 基本介紹 中文名：燒扒魚脯主要食材：鰱魚分類：浙江菜口味：可口輔料：，肥肉100克，麵包100克 菜名,所屬菜系,特點,食品用料, 菜名燒扒魚脯所屬菜系浙江菜特點焦，嫩，造型美觀食品用料主料 淨鰱魚肉300克，肥肉100克，麵包100克，蛋清2個。輔料 蔥薑汁、黃瓜、紅椒絲、、食鹽、味素、香油、濕澱粉、清湯、油各適量。
