燒帶魚蘿蔔絲

燒帶魚蘿蔔絲是一道由帶魚、白蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：燒帶魚蘿蔔絲
• 主要原料：帶魚，白蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老人，孩子
• 配料：姜蒜沫 蔥花 鹽 味素 料酒 油

原料

帶魚 白蘿蔔

配料

姜蒜沫 蔥花 鹽 味素 料酒 油

做法

1 把帶魚剖腹去內臟和魚鰭，去頭和尾巴，洗淨用剪刀剪成一段段瀝乾水分。

2 把白蘿蔔去皮用檫子檫成細絲備用。

3 熱鍋下油，油多放點 ，放入帶魚，用小火煎成兩面金黃色盛出備用

4 鍋里留底油，放入姜蒜沫爆香。接著放入蘿蔔絲翻炒，等到蘿蔔絲變軟後放入煎好的帶魚。

5.在鍋里加入適量的料酒和水。蓋上鍋蓋悶煮一會，等湯汁有點收乾時放入鹽和味素調味，撒上蔥花即可出鍋。