燉蓮子豬肉是一道由豬肉(瘦)、蓮子、百合等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：燉蓮子豬肉
- 主要原料：豬肉(瘦)
- 輔料：蓮子30克,百合30克
- 調料：鹽3克,姜6克,大蔥3克,味素2克
主料：
豬肉(瘦)250克
輔料：
蓮子30克,百合30克
調料：
鹽3克,姜6克,大蔥3克,味素2克
做法：
1. 豬肉洗淨切成塊，蓮子用開水燙後，用竹刷刷去皮，切去兩頭，用竹籤除去蓮心，百合洗淨待用；
2. 炒鍋置旺火上，加水，放入豬肉塊燒開，加入蓮子肉，姜塊蔥花，改用小火燉半小時，再加入百合，燉至肉軟爛，加味素，精鹽調好味即成。
