燉肉燒粉條

燉肉燒粉條是一道由五花肉、粉條等食材製成的魯式菜餚。

基本介紹

• 中文名：燉肉燒粉條
• 主要原料：五花肉、粉條
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：冷藏

菜名

燉肉燒粉條是一道非常值得推薦的魯式菜餚，具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、老少皆宜的特點。

燉肉燒粉條的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

材料

主料

五花肉、粉條。

輔料

蔥、姜、蒜。

香料

花椒、大料、香葉、桂皮。

調料

鹽、糖、料酒、醬油。

製作步驟

1、五花肉洗淨後切片。

2、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。

3、香料用紗布包好製成香料包備用。

4、乾鍋做於火上，下入五花肉塊大火煸炒至微微出油。

5、烹料酒、醬油後炒香，加水、香料包燜燒約90分鐘。

6、加鹽、糖調味後繼續燜燒約30分鐘。

7、下入泡好的粉條後中火將湯汁適當收濃即成。

提示：

1、五花肉如果較肥的話可以適當加入一些瘦肉。

2、湯汁不要收得太乾。