燉白靈菇雞湯

基本介紹

• 中文名：燉白靈菇雞湯
• 主要食材：白靈菇，雞肉
• 分類：湯類
• 佐料：蔥、姜、料酒、精鹽

原料

白靈菇300克，雞肉500克，黑木耳50克，紅棗、冬筍、干貝若干

配料

蔥、姜、料酒、精鹽、清湯各適量

做法

將白靈菇洗淨、切片，雞肉洗淨、切塊，黑木耳泡開，冬筍切片，干貝洗淨；將冬筍、干貝分別入鍋中氽透後撈出，放入砂鍋內加水，加油燒至六成熱時，放入白靈菇片、雞肉塊、紅棗、黑木耳；鍋上調成旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞肉軟爛，出鍋即可。

營養提示

雞肉性溫，含有豐富的蛋白質。冬季經常吃雞滋補，不僅能更好地禦寒，還可以提高自身免疫力。白靈菇富含多種胺基酸，營養豐富，不僅味道鮮美，還可以去脂。