燉白蘿蔔蓮藕丸子湯

一種美味的湯。

基本介紹

• 中文名：燉白蘿蔔蓮藕丸子湯
• 主要食材：300g豬肉餡，150g蓮藕，200g白蘿蔔，50g粉條
• 類別：湯
• 輔料：適量香菜
• 工藝：燉

配料

適量香油

適量鹽

適量粉芡

適量生抽

適量蚝油

適量料酒

適量雞蛋

適量雞精

製作步驟

1肉餡備好待用。2蓮藕去皮。3蓮藕剁碎成小顆粒。4肉餡和剁碎的蓮藕放入碗中。5放入料酒少許調勻。6放入雞精、生抽、鹽、香油拌勻。7再放入粉芡調勻。8最後，放入雞蛋一個拌勻。團成丸子準備下油鍋炸。9上油鍋，炸團好的丸子。10炸好後，撈出備用。11白蘿蔔切絲待用。12粉條用開水泡發好待用。13上燉鍋，放入切好的蘿蔔絲。14放入粉條、鹽。15放入炸好的蓮藕丸子。16放入蚝油、雞精燉煮。17放入香菜調味。18放入香油後出鍋。19上桌。

燉白蘿蔔蓮藕丸子湯

小貼士

剁蓮藕時，無需剁的很碎。不然，吃的時候，感覺沒有嚼頭。