燉海參竹絲雞是一款美食，主料有紅棗等。 基本介紹 中文名：燉海參竹絲雞主要食材：海參400克、竹絲雞600克輔料：紅棗、杞子、適量主要工藝：燉 營養分析,詳細步驟, 營養分析海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。詳細步驟1、先將竹絲雞跺成小塊放入燉碗裡。2、放入薑片。3、放入浸泡過的杞子紅棗。4、再將切成小塊的發泡海參加入。5、注入涼開水。6、放入電飯鍋里隔水大火燉一小時。7、再轉小火燉一小時。8、停火後約半小時打開蓋，即可飲用。
