燉山藥小肚湯,以紫山藥和豬小肚為主要食材,味道鮮美。老少鹹宜。 基本介紹 中文名:燉山藥小肚湯主要原料:紫山藥是否含防腐劑:否適宜人群:老少皆宜 主料:紫山藥 200公克 豬小肚 3個輔料:薏仁 1/2杯 米酒 1/2杯 水 6杯調料:鹽 少許 米酒 1/2杯做法:1.豬小肚洗淨用熱開水氽燙過;紫山藥去皮洗淨切塊;薏仁洗淨,備用。2.取一內鍋放入作法1的豬小肚、米酒、水。3.將內鍋放入電鍋中,外鍋放2杯水(份量外),蓋鍋蓋後按下開關,待開關跳起後,放入作法1的紫山藥、薏仁。4.外鍋再放1杯水(份量外),蓋鍋蓋後按下開關,待開關再度跳起後加鹽調味,將小肚剪小塊即可。