熱量單位

熱量單位是用於表示熱量的計量單位，在營養學中最常用的熱量單位是千卡。熱量的國際單位制導出單位及中國法定計量單位為焦耳。

基本介紹

• 中文名：熱量單位
• 外文名：thermal unit
• 拼音：rè liàng dān wèi
• 單位：焦耳 

標準熱量單位

1卡路里=4.19焦耳

指基準時期人們消費中的平均每人食物供給量的估計數，數字用熱量、蛋白質和脂肪來表示。熱量的單位是大卡。在提倡使用的熱量單位“千焦耳”（1卡路里=4.19焦耳）被廣泛理解和接受以前，將採用傳統的熱量單位。

大卡，也被記做大寫字母C,最常見於食品標註，相當於將1000克水在1大氣壓下由攝氏14.5度提升到15.5度所需的熱量，約等於4186焦耳。

單位換算

焦耳--卡路里：

1千卡(KCAL)=4.184千焦耳(KJ)

1千焦耳(KJ)=0.239千卡(KCAL)

1卡=4.184焦耳

1焦耳=0.239卡

焦耳--瓦特：

1焦耳(J)=1瓦特×秒(W·s)

1度(1kw·h)=3.6×10^6焦耳(J)

焦耳--牛頓：

1焦耳(J)=1牛頓×米(N·m)

比熱容是C、質量是m、Δt是溫度差