熟地歸芪羊肉湯

熟地歸芪羊肉湯，在西北各地較為常見的菜餚，在製作工藝上屬於湯菜類。

基本介紹

• 中文名：熟地歸芪羊肉湯
• 主要食材：羊肉，熟地黃、黃芪、當歸
• 分類：湯羹類
• 功效：補血益氣、固本養顏

【用料】 熟地黃30克，黃芪25克，當歸頭15克，白芍15克，生薑3片，紅棗5枚(去核)，羊肉500克，陳皮10克。

【製作】 將全部用料洗淨，羊肉切塊、用油鍋以熱油稍炒去膻味，放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。飲湯吃羊肉。

【功效】 補血益氣、固本養顏。用於貧血面色蒼白、頭暈目眩、心悸怔忡、腰酸乏力、面部色斑等。