熘帶魚是一道由帶魚、鹽、雞精、白糖、醬油、醋、料酒等做成的美食。 基本介紹 中文名：熘帶魚主要食材：帶魚口味：肉質鮮嫩，酸甜爽口輔料：蔥、姜、蒜、花椒 調料：鹽、雞精、白糖、醬油、醋、料酒、澱粉、香油烹製方法：1、將帶魚洗淨切段，加入鹽、料酒、花椒醃製10分鐘待用，蔥姜蒜切碎，取一小碗，放入鹽、醬油、醋、雞精、料酒、白糖、澱粉，適量清水調成汁；2、坐鍋點火倒入油，將帶魚兩面炸至金黃色撈出，鍋中留底油，放入帶魚，倒入調好的汁，燒至帶魚入味淋香油出鍋即可。
