熗炒牛心菜

原料：

牛心菜、紅乾辣椒。

做法：

1、選用新鮮脆嫩的整棵牛心菜；

2、將外層老葉、黃葉、根部去掉；

3、用手撕成7厘米不規則的片，用水清洗乾淨；

4、鍋內放入色拉油，將乾辣椒炒至色澤黑紅，放入牛心菜片煸炒1分鐘，加入少許水、老抽、鹽、雞粉即可。