熗炒春筍肉絲

熗炒春筍肉絲

熗炒春筍肉絲是以春筍、肉絲為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:熗炒春筍肉絲
  • 分類:家常菜,快手菜,炒
  • 主要食材:春筍,肉絲
用料,做法,

用料

材料
春筍
肉絲
蔥花
高湯
料酒
雞精
胡椒粉
水澱粉

做法

1. 春筍去皮切成片,用鹽水煮至6成熟
2. 肉絲用水澱粉上漿
3. 炒鍋上火,放少許底油,燒至3成熱下肉絲劃散取出
4. 原鍋放蔥花熗鍋,放春筍片快速翻炒,烹料酒,打少許高湯,放肉絲,加鹽、雞精、胡椒粉,炒均勻後點少許明油出鍋即可

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