熗海蜇絲

熗海蜇絲是一道脆嫩清淡的菜餚。

基本介紹

• 中文名：熗海蜇絲
• 主要食材：海蜇
• 口味：可口
• 輔料：精鹽二錢 椒油五錢 醬油三錢

所需食材

海蜇一斤 精鹽二錢 椒油五錢 醬油三錢醋三錢 蔥絲一錢 薑末三片 青菜二棵 味素十粒

製作過程

將海蜇溫水泡好，去砂洗淨，推刀切成細絲，放在開水鍋內焯一下撈出控乾，撒上鹽、醬油、醋、青菜調勻盛盤，最後放上蔥、姜，加熱椒油熗在海蜇上即可。

菜品特色

脆嫩清淡，宜佐酒飯。