熗海米豆角

熗海米豆角是一道由四季豆、蝦米等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：熗海米豆角
• 儲藏方法：常溫儲存

簡介

菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜

口味：鹹酸味 工藝：熗

製作材料

主料：四季豆250克

輔料：蝦米25克,玉蘭片25克

調料：鹽1克,味素1克,料酒10克,花椒1克,姜1克,植物油5克

製作步驟

1. 將豆角除去兩端，去筋，洗淨；

2. 豆角切成抹刀片，放開水裡焯一下，投涼，控乾水分；

3. 蘭片切成片；

4. 姜切成絲；

5. 把豆角、海米、蘭片放在盆內，加入精鹽、味素、料酒、花椒油、薑絲，然後拌勻裝盤即成。