熗泥胡菜

熗泥胡菜是一道美食，由泥胡菜、姜等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：熗泥胡菜
• 主要食材：泥胡菜
• 配料：姜
• 調料：鹽、味素、醋、白砂糖、胡麻油
• 工藝：拌

主料

泥胡菜 500克

調料

姜 10克 鹽 5克 味素 2克 醋 10克 白砂糖 10克 胡麻油 15克 各適量

類別

私家菜 清熱解毒調理

口味

此菜色澤碧綠，脆嫩爽口，鹹鮮微甜酸。

食物做法

1.將泥胡菜洗淨，切成段，入開水鍋中焯熟，撈出瀝水，放入盆中。

2.將薑絲、精鹽、味素、糖、醋、花椒油趁熱加入盆中拌勻，加蓋稍燜，裝入盤中即可。