熗拌素菜

熗拌素菜是一道美食，原料是菜花、芹菜、花椰菜等。

基本介紹

• 中文名：熗拌素菜
• 主要食材：菜花，花椰菜，芹菜，芹菜
• 輔料：黃瓜、胡蘿蔔、鮮油豆皮
• 調料：花生油、蒜末、花椒

原料

菜花、花椰菜、芹菜、蘑菇、口蘑、黃瓜、胡蘿蔔、鮮油豆皮。

熗拌素菜

調料：花生油、蒜末、花椒、鹽、味素、醋。

做法

1、把花椰菜去花根，劈開成小勸格地蜜塊洗淨，用開水焯一下撈出，再過涼白開水（焯時點一點食用油、少放點鹽）；

2、菜花也是去根，劈開成小塊洗淨,胡蘿蔔清洗乾淨切片，用開水凳霉煉焯一下撈出,再過涼白開水,黃瓜清洗乾淨切片；

3、芹菜去掉根部，和葉子（葉子另做別的菜）蘑菇、糊肯汗口蘑、胡蘿蔔全部清洗乾淨，切成片用開水焯一下撈出，都是棗嫌拔再過涼白開水，鮮油豆皮切大寬條；只鍵碑櫻

4、坐炒菜鍋放花生府樂油 ，把花椒耗一下不要糊了，然後撈出花椒，到在準備好的什錦菜里；

5、放鹽、味素、蒜末、醋、也可以放點蚝油，拌勻就可以開動啦。喜歡吃辣的，還可以充匪享加點辣椒油或是辣椒醬。