熗拌木耳玉米筍

基本介紹

• 中文名：熗拌木耳玉米筍
• 主要食材：鮮玉米筍，乾木耳
• 分類：家常菜，快手菜

用料

材料	用量
鮮玉米筍	200克
乾木耳	3-4朵
青瓜	半條
胡羅卜	半條
蒜	4瓣
鹽
花椒油
色拉油
辣椒油
雞粉	適量

做法

1. 鮮玉米筍洗淨，縱向從中間剖開兩半；木耳用溫水泡發，摘洗乾淨；青瓜和胡羅卜切片備用；蒜切末

2. 燒開水，下入玉米筍氽燙2-3分鐘撈出，接著下胡羅卜焯燙1分鐘撈出，最後下木耳焯燙1分鐘撈出，全部過冷水瀝乾水分倒入盆中備用

3. 將蒜末放入盆中，調入鹽、雞粉、辣椒油

4. 將鍋注適量色拉油和花椒油燒熱後，趁熱澆在蒜茉上，吃時拌勻即可