熏乾拌苦瓜

熏乾拌苦瓜，是一道夏季清爽涼拌菜品。主要材料是由熏乾、苦瓜製作而成。

基本介紹

• 中文名：熏乾拌苦瓜
• 主要食材：苦瓜
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

原料

苦瓜、熏乾、醋、生抽、鹽、雞精、香油、蚝油、紅辣椒碎

做法

1、苦瓜洗淨去瓤切片，用開水焯熟過涼水備用

2、熏乾切絲過開水焯一下備用

3、將醋、生抽、少許鹽、雞精、香油、糖、紅辣椒碎混合均勻做成調味汁

4、將準備好的調味汁淋在苦瓜和熏乾絲上，混合均勻即可裝盤