熊仔肉鬆餅

“熊仔肉鬆餅” 是晉江恆立食品採用優質肉鬆，清爽綠豆，健康的小麥粉，秘制而成的閩南特色美食，鬆脆的金色外皮下，包裹著滿滿酥鬆的肉鬆，色澤純正自然，餡料包含充足，酥香美味！

基本介紹

• 中文名：熊仔肉鬆餅
• 外文名：Bear meat Muffin
• 主要原料：麵粉，肉鬆，雞蛋，綠豆，豬油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老小皆宜
• 副作用：無

簡介

“熊仔肉鬆餅”優質肉鬆，清爽綠豆，健康的小麥粉，秘制而成的閩南特色美食，吃了還想吃!鬆脆的金色外皮下，包裹著滿滿酥鬆的肉鬆，色澤純正自然，餡料包含充足，酥香美味!

主輔食材

麵粉、肉鬆、雞蛋、綠豆、豬油

製作步驟

1.將水油皮的麵粉和糖混合均勻，中間開窩，倒入水，加入豬油，先在中間混合水和豬油，再將麵粉拌入，揉成光滑柔軟的水油皮麵團．

2.將麵粉和豬油先用筷子攪拌，再下手抓散，最後和勻，製成油酥麵團．

3.將兩種麵團覆蓋鬆弛20分鐘．

4.將兩個麵團分別稱重後，均等分成20等份。
5.取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏緊後，收口朝上，擀開成牛舌形，翻面，由上而下捲起．依次做完其他，覆蓋鬆弛15分鐘．

6.取一個小卷，按扁，均勻擀長擀薄，由上而下捲起．依次做完其他，覆蓋鬆弛15分鐘．

7.取過一個卷坯，用擀麵杖擀開接近圓形，包入肉鬆，收口捏緊

8.整理成圓形，收口朝下放在鋪好油布的烤盤中，上下火，烤25-30分鐘。

生產廠家

晉江市恆立食品有限公司創建於19世紀80年代，是一家全國性的專業致力於食品研發、生產、銷售為一體的公司。現有8條全自動生產線，80多台包裝機，廠房面積達20000多平方米。員工500多人，並擁有多名專業的高技術人才。現已通過了ISO9001質量體系認證和ISO14001環境體系認證。