煲雞茸蘑菇湯

煲雞茸蘑菇湯是一道美食，由雞胸肉、蘑菇、麵粉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：煲雞茸蘑菇湯
• 主要食材：雞胸肉，蘑菇，麵粉
• 分類：湯類
• 佐料：黃油、牛奶、食鹽

原料：

雞胸肉（剁成茸）、蘑菇若干朵（切片）、麵粉2大勺、黃油50克、牛奶1杯、水1杯、鹽少許、雀巢淡奶2大勺。

做法：

1、將30克黃油放入平地鍋中，待油溶化後加入麵粉，炒香攪勻即成油面醬，裝起備用；

2、鍋洗淨後，再加入剩餘的20克黃油，待油溶化，加入雞茸和蘑菇，炒香；

3、鍋中倒入油面醬，攪勻後，倒入鮮奶及水，攪拌均勻4、撒入少許鹽，煮到有點濃稠關火，出鍋前倒入淡奶，攪勻即可。