煮花生拌魚皮是一道由水發魚皮、泡花生米等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：煮花生拌魚皮主要食材：水發魚皮，泡花生米配料：鹽、味粉、生抽工藝：煮 原料：水發魚皮100克，泡花生米50克，鹽、味粉各2克，生抽、桂皮、蔥段、香油、小蔥花各3克，八角3個，香菜段8克，蔥油10克製法：1、將泡好的花生米人沸水煮開，加鹽、八角、桂皮、蔥段煮熟待用。2、水發魚皮切條，入沸水稍燙，撈出備用。3、將煮花生米、魚皮條入盆中，加鹽、生抽、味粉、香油、蔥油拌勻，撒上香菜段、小蔥花即可。
