照燒汁煎雞扒

基本介紹

• 中文名：照燒汁煎雞扒
• 主要原料：帶皮雞腿肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 副作用：油膩

原料：

帶皮雞腿肉

調料：

照燒汁，蜂蜜，黃酒。

做法：

1、雞大腿肉去骨留皮，切除多餘油分，洗淨瀝乾；

2、雞扒上灑少許鹽，黑胡椒抹勻，醃15分鐘；

3、不粘鍋燒熱轉小火，皮面先向下放入雞扒；

4、皮面煎至金黃，翻面續煎至8成熟；

5、倒去部分雞油；

6、加少量黃酒翻炒出香；

7、加照燒汁，蜂蜜，少量水，翻炒均勻；

8、大火燒至濃稠盛出，切條裝盤即可。