煙芛燒肉是一道食品，主料是五花肉、煙芛等。
菜譜信息
主料 | |
五花肉：適量 | 煙芛：適量 |
姜：適量 | 蔥：適量 |
蒜子：適量 | 鹽：適量 |
老抽,：適量 | 十三香,：適量 |
雞精：適量 | 料酒：適量 |
白糖：適量 | 胡椒粉：適量 |
做法步驟
1. 五花肉改刀成小的方塊狀，焯水
2. 取鍋燒熱下油，下姜（拍扁）、蔥、蒜子、辣椒煸香、下五花肉、濆上老抽炒香上色
3. 再加入煙芛、鹽炒至入味；加清湯、十三香、料酒、白糖，大火燒開打淨浮沫
4. 轉小火，下鹽、雞精、燒至肉酥爛（大概半個小時）揀去姜、蔥、蒜子、撒上胡椒粉出鍋裝盤。
