煙肉黑椒煮茄子是一道由黑椒、茄子等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：煙肉黑椒煮茄子材料：茄瓜500克做法：用油煎至金黃色備用適量：生抽 材料,做法, 材料茄瓜500克、煙肉50克、黑椒10克、豆角200克、桂林辣椒醬（分量以適合自己接受的辣度）、蒜樂格頭15克、花生油20毫升，鹽、生抽各適量做法1、茄瓜洗淨切條，用油煎至金黃色備用；2、煙肉切碎備用；豆角去筋洗淨奔譽企擊，切成5厘米段狀飛水備用；3、黑椒洗影才夜抹淨，磨碎備用；蒜頭去衣洗淨，切成蒜茸備汗乃腳用；4、開鍋下油，下煙肉爆香至出油，下黑椒、蒜茸、桂林辣椒醬炒香，然後盛員祖下茄瓜翻炒片刻，下少許水，以雅主微鹽、生抽調味後探乘體燜煮片刻便成。
