煙燻三文魚蒔蘿意面

用料

1. 蒔蘿切碎，留一小部分最後裝飾用。洋蔥切條。

2. 煙燻三文魚撕成稍小一些的塊。

3. 湯鍋水燒開，加少許鹽，把casarecce意面放下去煮11分鐘（具體時間請參考意面包裝上的說明）。

4. 與此同時，平底鍋加熱，倒入少許烹飪用橄欖油，將洋蔥放下去中火翻炒至軟身。

5. 加入優酪乳油，舀入幾湯勺的煮麵水，轉大火煮沸。

6. 醬汁邊濃稠之後，轉小火，加入切好的蒔蘿碎、煙燻三文魚和少許黑胡椒碎，輕輕翻動，擠入青檸/檸檬汁，用鹽調味。意面瀝乾後倒入平底鍋中，關火，繼續翻動，使醬汁都沾在意面上。

7. 裝盤，撒上預留的蒔蘿和適量黑胡椒碎，澆上少許特級初榨橄欖油即可。