煎鳳尾魚

基本介紹

• 中文名：煎鳳尾魚
• 主要食材：鳳尾魚
• 口味：酥脆甘香
• 配料：鹽，油
• 工藝：煎

材料

主料：鳳尾魚10條（不會很大條，剛好煎一鍋）

配料：鹽少許

做法

1.買的時候請攤主收拾好，回家清洗乾淨、抹乾水分，撒少許鹽醃著；

2.鍋內熱油，放入魚小火煎至兩面金黃色（一定要小火慢煎，翻動不要太頻繁，容易爛），

趁熱吃，酥脆甘香。