煎鰻魚食一道以鰻魚為主料的菜品。
煎鰻魚食一道以鰻魚為主料的菜品。煎鰻魚是一道菜品,主要原料為鰻魚、洋蔥。...
葡萄酒煎鰻魚是以鰻魚為主料製作的菜品。做法:將鰻魚宰殺,洗淨.在鰻魚兩側剞上一字花刀,改成5厘米長的段,放入盛器內,用精鹽、生抽、老抽、醬油、薑末、蔥花、五香粉拌勻,醃漬20分鐘。鍋置火上,入油燒熱,放入鰻魚段,加入紅...
1、用乾毛巾擦去鰻魚水分,再把紅參粉均勻撒在上面。2、將鰻魚頭,骨及內臟等加入蒜,生薑,胡椒,熬成鰻魚高湯。3、將鰻魚高湯里加入醬油,清酒,料酒,糖及蒜片,洋蔥,生薑,蔥絲做成煎鰻魚的調料汁,再加入紅參濃縮液攪拌均勻。...