煎馬頭魚配青番茄

煎馬頭魚配青番茄是以馬頭魚、小青番茄為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：煎馬頭魚配青番茄
• 主要食材：馬頭魚、小青番茄
• 調料：鹽，胡椒、橄欖油
• 輔料：檸檬、羅勒葉

做法

1.買回來先起好肉，或者讓賣魚的師傅起，吸乾水。
2.鹽胡椒伺候，磨點檸檬皮，兩面
3.熱鍋冷油皮朝下，煎三分半鐘，翻面一分半
4.這個時候切番茄
5.煎出來後把番茄倒進鍋里，放如羅勒葉略炒，直到變焦黃色
6.擺盤，上菜！