煎釀油方塞肉

煎釀油方塞肉是家常小炒之一，主料採用豆腐油方和豬肉，老人小孩均適宜食用。

基本介紹

• 中文名：煎釀油方塞肉
• 外文名：Fried stuffed the oil side stuffed with meat
• 分類：家常小炒
• 主要食材：豆腐油方 豬肉

備料

原料

油方約20個，豬肉、牛肉、白菜、蔥、姜適量。

調料

油、鹽、生抽、醋、白糖、澱粉。

做法

1 餡是包餃子剩的，牛肉放點豬後腿肉加白菜剁成餡，加蔥薑末。2 油方用筷子戳一小孔，把餡子塞進去，是個功夫活。

煎釀油方塞肉做法

3 鹽 生抽 醋 白糖 澱粉調成汁。

4 熱鍋下油，燒熱把油方孔朝上煎一下。

5 翻過來煎。

6 倒入調好的調料汁，中火燒，然後大火收汁，可以燒乾，也可以汁多一些。