基本介紹 中文名：煎轉黃花魚主要食材：黃花魚，雞蛋，麵粉輔料：蔥薑末調料：鹽，味素，料酒，醬油，白糖工藝：煨 做法1.黃花魚洗淨，加鹽味素，料酒醃製30分鐘。2.魚沾上乾麵粉3.再沾勻雞蛋液。4.放鍋中煎成金黃取出。5.鍋中放油，把蔥姜煸香。烹料酒，加醬油，水，鹽，味素，白糖少許。6.放入魚，小火煨制到湯汁基本收乾，撒蔥花出鍋。
