基本介紹
- 中文名:煎蛋不簡單
- 主要食材:雞蛋,鹽
- 分類:煎,簡單
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 三分之一小勺 |
水 | 一點點 |
做法
1. 開小火.用一點點油熱鍋.轉動鍋底讓油能平鋪在上面. | |
2. 撒上一點點鹽在鍋里.鋪開.作用:1為了在保持雞蛋形狀不翻面的時候還能帶鹽的鹹味.2也為了能不沾鍋. | |
3. 當油達和鍋達到一定溫度的時候.關火.然後把準備好的雞蛋放進去.用餘溫來煮雞蛋. | |
4. 看煎蛋有一定形狀出現的時候.為了能讓上面的面也能煮熟.這時候開小火.然後倒入一點點水.水和油作用就會噼里啪啦.產生水蒸氣.這個時候把蓋子蓋住.關火燜大概3-5分鐘.就可以了.就像在蒸蛋一樣. | |
5. 看上面差不多的糖心蛋感覺.就可以出鍋了.這時候 擺盤.然後撒上自己喜歡的調味.我放了羅勒葉再加香蔥點綴.依個人口味.黑胡椒醬是最好的選著.個人認為. |